Botella de 250ml de Aceite de Oliva con Harissa.

Variedad Arbequina.

La nueva variedad  “Arbequina  Harissa” de color rojo intenso es un aceite muy especial que destaca por su fluidez, equilibrio y frescor, siendo el único aceite picante. Para su elaboración se ha utilizado una interpretación de la receta de la salsa Harissa (originalmente compuesta por pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea) que infusionan con la excepcional aceite de oliva virgen extra arbequina.

NOTA DE CATA

Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y trasparente.

Así, en su degustación pueden observarse en primer lugar los aromas tostados y punzantes de la cayena, seguidos por las otras especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea. A esto, se suma una combinación ponderada de los ya conocidos aromas verdes y frutales del zumo de la aceituna arbequina fresca.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Barbacoas, asados, pizza, costillas, alitas de pollo, sándwiches, patatas fritas, mazorca de maíz, hamburguesas y pizzas