El aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con fitoplancton marino es un producto único en el mundo, de intenso aroma y explosivo sabor a mar que proporciona el Placton Marino, al que se une –de forma sorprendente- el verde y frutado del zumo de aceituna fresca.

Arbequina & Plancton es un aceite que transmite sabores yodados marinos junto al frescor del aceite, y que nos permite asimismo elaborar platos muy saludables gracias a su composición altamente nutritiva y antioxidante, que aportan el aceite y el plancton de origen vegetal.

Ángel León, prestigioso chef gaditano tres estrellas Michelin, ha participado en la elaboración de este aceite único “Arbequina & Plancton”, en línea con su innovadora cocina centrada exclusivamente en torno al mar.

NOTA DE CATA

Aceite verde intenso y brillante con placton en suspensión. Tiene máxima expresividad en nariz y boca a mar, aunque en ambas aparecen otras sensaciones únicas y sorprendentes, como  notas verdes y frutales que intensifican positivamente el verde alga, el yodo y la intensidad del crustáceo.

Es un sabor muy fresco y elegante, con un amargo suave y picante equilibrado, que desaparece con rapidez. La sensación en boca es muy dulce pero en equilibrio con los recuerdos salados del mar.

SUGERENCIA DE CONSUMO

Risotto de marisco, pescados de todo tipo, mariscos, Tartar de atún, Mayonesa, Vinagretas, Pastas, Ceviches.