Aceite de oliva Virgen Extra SUCUS SUCUS | CACERES - Aceites para cocinar - Bouquet Ibérico
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Aceite de oliva Virgen Extra SUCUS SUCUS | CACERES

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SUCUS.

Estamos ante un auténtico zumo de aceituna y nos recuerda principalmente a fruta madura, y por ello se ha recurrido a la raíz, el latín, que denomina “Sucus” al Zumo de la fruta, y “Sucus Sucus – Zumo Zumo” afirmativamente y con contundencia se llamará un AOVE con la garantía de calidad de Soleae, envasado en vidrio 250 y 500ml, cajas "bag in box" de 3 y 5 litros y en Latas de  2 y 4 litros que pretende ser un formato familiar para consumo diario.

Elaboración: mes de Noviembre

Variedad: Manzanilla Cacereña.

Nota de Cata:
Frutado medio con predominio de frutas maduras de carne blanca, manzana, plátano y pera, al final mango y tomate maduro. En boca dulce, recuerda a  plátano maduro, manzana y mango, ligeramente amargo y picante, dando paso en retrogusto al dulzor de la almendra madura.

Información para tu salud:
· Grasas totales: Monoinsaturadas (>acido oleico): 79%   Polinsaturadas: 5%     Saturadas: 16%    · Antioxidantes totales: > 350 ppm
 
Parámetros fisico químicos:
· Acidez: 0,2%    · Ceras: 51(mg/kg)  · Peróxidos: 7 (meqO2/Kg)    ·K270:  0,17 ·K232: 1,79     ·Esteres totales: 8 (mg/Kg)
 

Aplicaciones gastronómicas:
Ideal para ensaladas de frutas, verduras y legumbres. Para guisos y elaboración de salsas. Cocina a baja temperatura. Para terminar postres y desayunos.

Formatos:
– Botella vidrio: 250 y 500 ml.
– Lata: 2 y 5 litros.
– Bag in box: 3 y 5 litros.

* Los datos reflejados corresponden a las analíticas realizadas a lotes homogéneos de cada Aove por un laboratorio acreditado. Son valores representativos de este Aceite, pueden cambiar ligeramente en función de la cosecha.

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