Anejón 2015 de Pago de Carraovejas, es un tinto soberbio, potente a la vez que complejo y elegante, nacido de una cosecha calificada de "Excelente" el año 2015
La bodega Pago de Carraovejas es un auténtico icono en Ribera del Duero. Todo el mundo quiere probar sus vinos, ya que gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’.
Una bodega, auspiciada por el restaurador segoviano José María Ruiz, que ocupa una envidiable finca en Peñafiel, en las laderas de Carraovejas. Aquí, los viñedos de El Anejón 2015 crecen a 900 m de altitud, en un sistema de terrazas de cara al Castillo de Peñafiel,
Este gran tinto de la D.O. Ribera del Duero está elaborado con un 75% de tinto fino (tempranillo), 15% de merlot y 10% cabernet Sauvignon.
La vendimia se realizó de modo manual y la fermentación tuvo lugar en tinas de madera de roble francés con levaduras autóctonas de la propia finca con el fin de lograr un vino que refleje de forma auténtica el carácter de la tierra. Finalmente, envejeció 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Puntuado con 95 por Guía Peñín de los vinos de España
NOTA DE CATA:
- Vista: cereza intenso con borde granate.
- Nariz: predominan los aromas de fruta negra, con toques herbáceos, especiados y de cacao propio de su crianza en barrica.
- Boca: poderoso y elegante. Bien estructurado y equilibrado. Con muy buena acidez.
Maridaje: Excelente para combinar con platos fuertes de carne, asados de caza, quesos curados, embutidos ibéricos, etc...
