Añejon 2015 Pago de Carraovejas | RIBERA DE DUERO - Vino - Bouquet Ibérico

Añejon 2019 Pago de Carraovejas | RIBERA DE DUERO

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Anejón 2019  de Pago de Carraovejas, es  un tinto soberbio, potente a la vez que complejo.

La bodega Pago de Carraovejas es un auténtico icono en Ribera del Duero. Todo el mundo quiere probar sus vinos, ya que gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los 'vinos de culto'.

Una bodega, auspiciada por el restaurador segoviano José María Ruiz, que ocupa una envidiable finca en Peñafiel, en las laderas de Carraovejas. Aquí, los viñedos de  El Anejón 2019  crecen a 900 m de altitud, en un sistema de terrazas de cara al Castillo de Peñafiel, 

Este gran tinto de la  D.O. Ribera del Duero  está elaborado con un 75% de tinto fino (tempranillo), 15% de merlot y 10% cabernet Sauvignon.

La vendimia se realizó de modo manual y la fermentación tuvo lugar en tinas de madera de roble francés con levaduras autóctonas de la propia finca con el fin de lograr un vino que refleja de forma auténtica el carácter de la tierra. Finalmente, envejeció 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Puntuado con 95 por Guía Peñín de los vinos de España   

Bodega: Pago de Carraovejas
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17º C
Graduación (% vol.): 15,5

NOTA DE CATA:

  • Vista: cereza intenso con borde granate.
  • Nariz: predominan los aromas de fruta negra, con toques herbáceos, especiados y de cacao propio de su crianza en barrica.
  • Boca: poderoso y elegante. Bien estructurado y equilibrado. Con muy buena acidez.

Maridaje: Excelente para combinar con platos fuertes de carne, asados ​​de caza, quesos curados, embutidos ibéricos, etc...

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