Tipo de Uva: Mazuelo, Tempranillo, y Garnacha Tinta,
Alcohol: 14,50%
Contiene sulfitos
Baigorri Belus es un vino tinto que elabora Bodegas Baigorri en la D.O. La Rioja. Esta bodega se encuentra en la localidad de Samaniego, La Rioja Alavesa.
Elaboración:
Baigorri Belus está elaborado a partir de las variedades mazuelo, tempranillo y garnacha. La uva se selecciona a mano grano a grano en mesa de selección, se despalilla y macera sin estrujar en depósito con control de temperatura. Se realiza una larga fermentación a 27ºC en depósito de acero inoxidable utilizando el método de sombrero sumergido. Baigorri Belus realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, y la crianza en barricas nuevas de roble francés, que se alarga durante 8 meses.
Baigorri Belus está elaborado a partir de las variedades mazuelo, tempranillo y garnacha. La uva se selecciona a mano grano a grano en mesa de selección, se despalilla y macera sin estrujar en depósito con control de temperatura. Se realiza una larga fermentación a 27ºC en depósito de acero inoxidable utilizando el método de sombrero sumergido. Baigorri Belus realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, y la crianza en barricas nuevas de roble francés, que se alarga durante 8 meses.
Notas de cata:
Baigorri Crianza 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas negras maduras, notas especiadas y toques lácticos. En boca es muy elegante, untuoso y sedoso. El final es largo y persistente.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Asados, Cordero a la parrilla, Carne de buey
