Baigorri Belus 2016 | RIOJA - vino - Bouquet Ibérico

Baigorri Belus 2016 | RIOJA

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Baigorri Belus 2016

Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Baigorri
Tipo de Uva: Mazuelo, Tempranillo, y Garnacha Tinta, 
Alcohol: 14,50%
Contiene sulfitos


Baigorri Belus  es un vino tinto que elabora Bodegas Baigorri en la D.O. La Rioja. Esta bodega se encuentra en la localidad de Samaniego, La Rioja Alavesa.

Elaboración: 
Baigorri Belus está elaborado a partir de las variedades  mazuelo, tempranillo y garnacha. La uva se selecciona a mano grano a grano en mesa de selección, se despalilla y macera sin estrujar en depósito con control de temperatura. Se realiza una larga fermentación  a 27ºC en depósito de acero inoxidable utilizando el método de sombrero sumergido. Baigorri Belus realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, y la crianza en barricas nuevas de roble francés, que se alarga durante 8 meses.

Notas de cata:
Baigorri Crianza 2016 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas negras maduras, notas especiadas y toques lácticos. En boca es muy elegante, untuoso y sedoso. El final es largo y persistente.

Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Asados, Cordero a la parrilla, Carne de buey

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