Comenge el Origen 2018 Ribera de Duero.
Es un vino de alta intensidad aromática, elaborado con uva Tempranillo. En bodega, se somete a una cuidadosa selección manual de racimos y uvas.
La crianza se prolonga durante 15 meses en barricas de roble francés nuevo y de un año. Clarificado y filtrado justo antes del embotellado.
Graduación: 14,5%
Temperatura de consumo: 16º-18º
Bodegas Comenge
La bodega de D. Jaime Comenge se pone en marcha en 1999. Su idea para elaborar un vino es clara: la viña es muy importante porque le dará el carácter y la personalidad al vino y por tanto hay que cuidar los pasos del proceso de elaboración. De esta forma, Bodegas Comenge tiene una filosofía propia de elaboración, sustentada en la innovación y la investigación, para así poder expresar en los vinos la cultura de la viña.
Cata:
Comenge El Origen 2018 reúne la tipicidad del Tempranillo de la Ribera del Duero: intensidad, frescura, elegancia y longitud en boca. Posee una capa alta, rojo picota con reflejos granates, intenso, brillante y muy limpio.
En boca es fresco, de amplia estructura y una agradable textura. Su acidez natural y sus jugosos taninos nos aportan una sensación refrescante que invita a beber. Junto a los intensos recuerdos frutales aparecen fundidas las notas propias de la crianza: vainilla, especias dulces –canela, clavo- y la sensación balsámica del regaliz, aportando una buena complejidad al conjunto. El post-gusto es muy largo, dejando un agradable recuerdo en el paladar. Esta añada será difícil de olvidar, verdaderamente excelente.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, legumbres especiadas,tapas, arroces, pescados grasos y quesos curados.
