Coupage de Ocal y Manzanilla Cacereña | CACERES - Aceites para cocinar - Bouquet Ibérico
Coupage de Ocal y Manzanilla Cacereña | CACERES - Aceites para cocinar - Bouquet Ibérico
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Coupage de Ocal y Manzanilla Cacereña | CACERES - Aceites para cocinar - Bouquet Ibérico
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Coupage de Ocal y Manzanilla Cacereña | CACERES - Aceites para cocinar - Bouquet Ibérico

Coupage de Ocal y Manzanilla Cacereña | CACERES

Precio habitual
8,60 /span>
Precio de venta
8,60 /span>
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

 
VARIEDAD:  Mezcla de Ocal y Manzanilla Cacereña de Olivos centenarios.
“ Coupage elaborado con las variedades autóctonas de la Sierra de Salamanca, por el maestro de almazara Jesús A. Blanco Fonseca”
ORIGEN: Sierra de Francia. Salamanca.

RECOLECCIÓN / ELABORACIÓN: mes de Octubre y Noviembre.
Extracción en frío en microalmazara continua de dos fases.
NOTA DE CATA:
Muy complejo, con matices verdes de aceituna fresca, tomate, alcachofa, heno y maduros de frutas de carne roja, canela y vainilla. En boca muy equilibrado, amargo y picante con un postgusto a frutos secos.
INFORMACIÓN PARA TU SALUD*:
· Grasas totales: Monoinsaturadas (>acido oleico): 76%   Polinsaturadas: 7,5%     Saturadas: 16,5%    · Antioxidantes totales > 450 ppm
PARÁMETROS FISICO QUÍMICOS*:
 · Acidez: 0,1% · Ceras: 55(mg/kg)  · Peróxidos: 6 (meqO2/Kg)  ·K270:  0,14 ·K232: 1,76   ·Esteres totales: 5 (mg/Kg)
 
APLICACIONES GASTRONÓMICAS:
Ideal para potenciar los sabores de platos en crudo, fríos y templados; carpaccios, macerados, ensaladas de fruta y frutos secos.

 
FORMATOS: Botella vidrio oscuro 250 y 500ml.

* Los datos reflejados corresponden a las analíticas realizadas a lotes homogéneos de cada Aove por un laboratorio acreditado.

Impresiones de los clientes

Señala tu fecha de nacimiento

Dejanos tu email y te tendremos actualizado en Noticias y Ofertas de la tienda Bouquet Ibérico