El Titán del Bendito,  de la Bodega Dominio del bendito y perteneciente a DOP Toro es un vino  100% Tinta de Toro. Procedente de viñedos antiguos de más de 45 años y otros de finales del siglo XIX sobre terrenos muy pobres que ofrecen un excelente drenaje. Es un viñedo de secano en vasos tradicionales, donde se realiza un trabajo totalmente manual.

La fermentación se realiza en  depósitos de hormigón, entre 25 a 40 días de fermentación-maceración.

La crianza se produce durante 20 meses en cubas de roble francés con una ligera filtración a baja presión para garantizar mayor pureza aromática y mayor estabilidad en el tiempo. El vino envejece en botella un mínimo de 15 meses antes de su salida al mercado.

Por todo ello, este vino tendrá una excelente conservación de entre 10 a 25 años, ganando cada año en bouquet. 

NOTA DE CATA:
Vista: color púrpura profundo
Nariz: complejo,  potente y elegante de mora, regaliz, zarzamora, toque ligero a vainilla. Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, grosella negra y un toque a violeta.
Boca: marcada por una fruta intensa y profunda donde predominan aromas de cerezas negras, arándanos, y toques florales. Los taninos son de gran calidad, finos y pulidos.

Mariadaje: Todo tipo de carnes rojas, asadas o en guisos, embutidos