Matarromera Pago Las Solanas 2010 | RIBERA DEL DUERO - vino - Bouquet Ibérico

Matarromera Pago Las Solanas 2010 | RIBERA DEL DUERO

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Tipo de Vino: Matarromera Pago Las Solanas

Bodega: Bodega Matarromera

Variedad de Uva: Tempranillo
Bodeguero: Carlos Moro González

Tipo de barrica:  Barricas nuevas roble francés
Permanencia en Barrica: 21 a 24  meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de servicio: 16º – 18º C
Graduación (% vol.): 14.5
Acidez Total 5,1
Matarromera Pago Las Solanas 2010 

El Pago de Las Solanas es un vino exclusivo elaborado únicamente en añadas excelentes, con uvas procedentes del pago específico y emblemático que le da nombre. Dicho viñedo, se encuentra en el reputado pueblo de Valbuena de Duero, a una altitud próxima a los 800 msnm. Allí, sobre sus magníficos suelos franco-arcillosos se plantaron las primeras cepas de tempranillo en 1994 que darían las primeras botellas en la añada de 1999.

Los racimos son seleccionados y desgranados manualmente uva a uva y, después de la fermentación, el vino descansa 21 meses en barricas nuevas de roble francés de las más prestigiosas tonelerías y 24 en botella.

NOTAS DE CATA.

Tras el corcho de cada botella se esconde un gran vino tinto de intensa capa cardenal oscuro con ribete guinda de extraordinaria intensidad y complejidad de aromas. La fruta negra (moras, cerezas y ciruelas) muy madura se combina a la perfección con los recuerdos de cacao, maderas nobles y especias. En el paladar muestra excelente estructura, taninos dulces, amplitud, sedosidad y volumen, todo adornado de elegantes briznas de lavanda, café y regaliz. Final elegante y persistente vestido de tonos torrefactos.

Solomillo / Rabo de toro / Ternasco asado

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