La miel de Azahar proviene de las plantas del genero Citrus ( clementinas, naranjas, limones..)

Color caracteristico: siempre será color claro de tonalidad amarilla. La de limón es mucho más clara.

Flor de Azahar de limonero

Aroma: estamos ante un aroma único y muy peculiar debido a la presencia de una sustancia aromática específica, el antranilato de metilo, que recuerda a la flor de azahar.

En boca: se distingue muy bien del resto de mieles claras, por su patente acidez muy marcada, siendo muy sutil y delicada al paladar.

Su cristalización no es rápida y lo hace en cristal fino. 

Propiedades:

– Contiene un alto contenido en minerales: zinc, potasio, boro, manganeso, magnesio, calcio, selenio, cobre y sodio.

– Refuerza el sistema inmune y es un excelente agente anti-bacteriano natural.

– Es una importante fuente de energía.

– Actúa como sedante o tranquilizante natural.

– Aplicado sobre una herida cerrada actúa como cicatrizante.

– Ayuda a prevenir el cáncer.

– Ayuda a proteger contra el daño de los radicales libres.

– Disminuye el riesgo de enfermedades crónicas.