Ossian 2016

elaborado con las variedades de uva Verdejo (100%).

Suelo

Margas arenosas: un suelo excepcional. En las tierras de Nieva son mayoritarios los suelos de marga arenosa. Gracias a su textura, la plaga de la filoxera de finales del siglo XIX no tuvo incidencia en la zona, lo que permitió conservar estas cepas que perviven como un patrimonio de nuestra historia vitícola. Ossian se elabora íntegramente con viñas viejas centenarias en pie franco con cultivo ecológico  certificado. Algunas parcelas presentan una superficie cubierta de cantos rodados -o codones-, que afloran entre la arena. Son el testimonio del paso de antiguas corrientes de agua. En  general, la geología donde se asientan los viñedos se formó en el Cenozoico o era terciaria, hace unos 20 millones de años.

Cata: La variedad se muestra en toda su profundidad destacando las sensaciones de integración y equilibrio que hallamos en esta añada. Poderoso. Atrae por su fuerza: es sabroso, untuoso y permanece en el recuerdo. El verdejo definitivo.