Paleta de cebo campo de alta calidad, elaborado por Ángel Martín e Hijos con cerdos de raza Ibérica 50% de la campiña salmantina y alimentados en el campo con un aporte extra de alimentación en granja. Peso aprox. 4,5Kg

Nuestros jamones

• CALIDAD: Productos de primera calidad, elaboración artesanal y una lenta curación en bodegas y secaderos naturales son la base de la calidad de nuestros jamones.
• CONSEJOS DE SALUD: Los productos ibéricos de calidad tienen proteínas de alto valor biológico y ácido oleico, grasas monoinsaturadas las cuales disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón.
• CONSUMO: Perfecto para consumir sólo, cortado en tapas finas de unos 3 cm de longitud, a una temperatura aproximada de 22ºC acompañado de vino tinto, y maridaje perfecto para quesos, conservas y aceites. Cortar en lonchas finas unas dos horas antes de su consumo. 

• RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN: Mantener colgado o en jamonero en un lugar seco y fresco. Evitar la exposición directa a la luz solar y al aire. Tapar la zona del corte con la propia grasa del jamón y cubrir con un film transparente y un paño seco.